主料:
整鸡，
一只，约900克
辅料:
栗子，
150克（生）水量，600毫升
配料:
葱，
3段，
姜，
3片，
老抽，
10毫升，
料酒，
10毫升，
花椒，
20粒，
盐，
5克，
油，
20毫升，
香葱，
一根栗子鸡的做法步骤
1.将整鸡处理干净。
2.剁成大块。
3.栗子洗净去皮。
4.葱3段、姜3片、花椒20粒。
5.锅中倒入油（20毫升），放入姜片、葱段、花椒粒。
6.鸡块和栗子也放入锅中。
7.放入老抽（10毫升）、料酒（10毫升）、盐（5克）、水
（含所有液体调料共600毫升）。
8.盖上锅盖，按下[黄焖鸡]键，启动自动烹饪程序。接下来您就可以看书、看电视或是做其他事情了。待到我们的烹饪锅滴滴响或自动关机后便可享受美味啦！
9.最后搅拌均匀出锅即可。
10.新鲜出炉。
小窍门&温馨提示
要点：
1.生栗子用凉水冲洗，在底部切小口后入热水焯烫，皮就非常好剥下来了，剥好的也应该放在清水中浸泡，否则表面会氧化变黑。
2.老抽可为菜品增添色泽，您也可以改用酱油（20毫升）替代。
风味：
栗子绵软，鸡肉嫩烂。
咸香适口，味道香浓。
TAGS：
热菜 秋季食谱 整鸡
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